00:00:07: Ich bin Florian Grützmacher, Sommelier aus Leidenschaft und ich arbeite für David und Michelangelo Saïta im Prinzinger bei Saïta Vini in Düsseldorf.

00:00:16: Heute freue ich mich ganz besonders, euch ein Weingut vorstellen zu dürfen, dass untrennbar mit der Geschichte des Bronello di Montagino verbunden ist, Biondi Santi.

00:00:27: Die Familie Biondi Santi blickt auf fast zwei Hundert Jahre Weinbaugeschichte zurück.

00:00:32: Ihre Weine stehen für feinste Eleganz, Tiefe und außergewöhnliche Langlebigkeit.

00:00:37: Gerade mit zunehmender Reife entfalten diese Brunnellos ihr volles Potenzial.

00:00:41: Sie zeigen Charakter, Balance und eine Finesse, die ihresgleichen sucht.

00:00:47: Für mich gehören Weine mit dieser Klasse und Historie einfach auf jede italienisch geprägte Weinkarte.

00:00:53: Ich wünsche euch viel Freude bei der Erkunde von Biondi Santi, einem Namen, der für Tradition, Perfektion und die Seele der Toscana

00:00:59: steht.

00:01:07: Es gibt Weingüter, die man respektiert.

00:01:11: Es gibt Weingüter, die man bewundert und dann... gibt es Biondi Santi.

00:01:18: Ein Name, der nicht nur mit einem großen Wein verbunden ist, sondern mit der Erfindung eines ganzen Steels.

00:01:25: Boronello di Montalcino.

00:01:31: Das ist eine ganz eigene Welt, ein synonym für tiefe Langlebigkeiten Charakter.

00:01:35: Und der Ursprung dieser Welt liegt an einem konkreten Ort.

00:01:40: Il Greppo.

00:01:46: Etwas südöstlich von Montalcino, in den Hügeln der südlichen Toscana, mit Blick auf dem Monte Amiata.

00:01:53: Der hier das Klima prägt und die Weinberge beschützt.

00:01:56: Wie ein stiller Wächter über dem Tal.

00:02:02: Die Geschichte beginnt in der Nacht, als Clemente Sandi das Gut gründete.

00:02:07: Tenuta Il Greppo.

00:02:09: Damals noch ein Name, der außerhalb der Region kaum jemand etwas sagte.

00:02:14: Clemente ist nicht einfach... nur ein Gutsbesitzer, er ist Schriftsteller, er ist wissenschaftlich jemand, der die Dinge grundsätzlich hinterfragt.

00:02:22: Und so wollte er schlichtweg wissen, warum einige Weine länger halten als andere, stabiler sind oder sich edler entwickeln.

00:02:28: Und aus dieser Neugier heraus entstehen Innovationen, die wir heute für selbstverständlich halten, das sorgfältige Klären, das saubere Umziehen der Weine, der präzise Mostabzug, Techniken, die damals revolutionär waren.

00:02:43: Und gleichzeitig beginnt er aus dem vorhandenen Zangewesematerial eine Auswahl zu treffen, die später Geschichte schreiben wird.

00:03:17: Indem die Welt zum ersten Mal erahnt, welches Potential in dieser Rebsorte, in dieser Region und in dieser Familie steckt.

00:03:29: Als Clemente das Weingut an seinen Enkel Ferruccio übergibt, beginnt das nächste Kapitel.

00:03:38: Ferruccio Beyond di Santi selektiert weiter.

00:03:42: Isoliert, den Sangiovese Grossoclon, der später unter dem Namen BBS-Eilf bekannt wird.

00:03:50: Brunnello Biondi Santi XI.

00:03:54: Ein Klon mit kleinen Beeren, die Garageale und einer unglaublich aromatischen Feinheit.

00:04:16: Auf dieser Grundlage entsteht die stylistische DNA des Brunnelloi Montalcino, wie wir sie heute kennen.

00:04:22: Eine etwas hellere Farbe, eine strahle fokussierte Säure, feinkönige Tanine, eine große Langelebigkeit.

00:04:30: Gleichzeitig beginnt er, Sangiovese reinseutig auszubauen.

00:04:33: Und du darfst dabei nicht vergessen, es war die Zeit der Reblos-Katastrophe, also ein absolut waghalsiger Schritt, der zeigt, wie kompromisslos hier schon immer gedacht wurde.

00:04:43: Der von Viruz, der damals elektrierte Klonen, bildet heute das Rückgrat der Weinberge von Il Greppo.

00:04:50: Aus dieser Arbeit entsteht nicht nur ein Wein, sondern eine Kategorie.

00:04:55: Ferruccio ist der Erste, der seinen Wein, Brunnello, die Montalcino nennt.

00:05:00: Ein Name, der damals noch niemanden etwas sagte, heute aber zu dem großen Symbolen der Weinwelt zählt.

00:05:08: Sein Wein lag er zehn Jahre im Fass, bevor er auf den Markt kommt.

00:05:11: Die Menschen lieben ihn, weil er etwas vereint, was selten zusammenkommt.

00:05:15: Säure, Struktur, Frösche und Frucht.

00:05:18: Nach Ferruccio's Tod, in den letzten Jahren übernimmt Tankredi das Ruder.

00:05:21: Tankredi ist nicht nur Winzer, sondern ein grandioser Strategie.

00:05:26: Er macht Beyond The Sun die weltweit bekannt, beginnt systematisch alte Jahrgänge zurückzuhalten, lagert sie ein, um sie später freizugeben.

00:05:35: Kurz vor dem zweiten Weltkrieg verkauft er bewusst keine Weine mehr, sondern hält sie zurück für die Zeit danach.

00:05:41: Ein unglaublicher Weitblick.

00:05:43: In dieser Epoche der Unsicherheit baut er einen schatzangereiften Wein auf, die später zur Legende werden.

00:05:51: Zertifiziert die italienische Regierung Biglion di Santi als einzigen originalen Produzenten des Brunello.

00:05:58: Von xXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX.

00:06:13: Vier Jahrgänger-Reserver in siemon-fünfzig Jahren.

00:06:17: Nämlich achtundundachtundachtzig, achtundundneunzig, neunzehntfünfundzwanzig und neunzehntundundviertzig.

00:06:23: Alle mit zehn Jahren Fassreife.

00:06:25: Kannst du dir das vorstellen?

00:06:27: Später setze Franco Tancretis Sohn diese Linie fort.

00:06:32: Wieder jemand, der die Marke versteht und die Bühne der Welt sucht, ohne den inneren Stil zu verraten.

00:06:39: Während in den neunzehntsächsige, neunzehntsiebziger Jahren immer mehr Produzenten Montagino entstehen, bleibt Biondi Santi der leise, konsequente Pole.

00:06:49: Er blieb der Hüter eines Stils ja nicht auf Opulenz setz, sondern auf Charakter, auf Präzision, auf Zeit.

00:06:55: Grunello wird neunzehntsächsig zur DOC.

00:06:58: Und in den neunzehntsächsiger Jahren gemeinsam mit Barudo zur ersten DOCG, Italians.

00:07:03: Doch der Barstab.

00:07:04: An dem man diese Kategorie misst, sitzt nach wie vor in Ehe-Greppung.

00:07:10: Und dann ist er dieser Ort selbst, Montagino.

00:07:14: Rund vierzig Kilometer südlich von Siena, mit bewaldeten Hügel mit die Terran-Kontinentale im Klima, gegründ von dem Monte Amiata, der wie eine klimatische Schaltstelle wirkt.

00:07:25: Die Weinberge von Biondi-Santi liegen auf vier bis fünfhundert Meter Höhe in fünf Lagen nördlich und östlich des Ortes.

00:07:32: Die Böden bestehen aus Galestroschiefer, durchzogen von Ton- und Kalkadern.

00:07:37: Gestein, das Wärme speichert und sonnlich reflektiert und eine exzellente Drainage ermöglicht.

00:07:45: Ein Mosaik aus Mikro-Klimat, innerhalb weniger hundert Meter, sorgt dafür, dass jeder Block, jede Parzelle ihren eigenen Ton beiträgt.

00:07:54: Und heute bewirtschaftet das gut rund siebenundvierzig Hektar Land.

00:07:59: Davon sechsundzwanzig Hektar Weinberge, teilweise mit bis zu achtzig Jahre alten Stöcken.

00:08:06: Und seit dem Jahr zwei tausend siebzehnt befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Dekours.

00:08:11: Unter der Leitung von Jean-Claire Bertolini und dem technischen Direktor Frederico Radi gilt das Credo Evolution statt der Revolution.

00:08:21: Mit dem Auge in der Vergangenheit und dem Kopf in der Zukunft.

00:08:25: Traditionelle Methoden bleiben unverrückbar, akribische Handlese, lange Meisterstandszeiten, Ausbau in großen zlavonischem Holz.

00:08:33: Und doch wird jede Entscheidung neu hinterfragt, um die Präzision weiter zu schärfen.

00:08:39: Und ich durfte Frederiko Radí treffen und erfahren und erleben, wie aus einer Familiengeschichte ein Fundament für eine ganze Region wird, wie aus einem Klon BBS-Elf ein Archetyp wird.

00:08:53: Wie ein Weingut erschafft, über das fast zwei Jahrhunderte hinweg nicht nur Schritt zu halten, sondern immer wieder Maßstäbe zu setzen, ohne sich modischen Strömungen zu unterwerfen.

00:09:05: Vielen Dank, der Schlumberger-Gruppe, mit den Handelshäusern Segnes, Konzio Vini, Schlumberger und dem Privatkunden-Portal Bremer Weinkolleg, dass sie dieses Format ermöglichen und ich ihn treffen konnte.

00:09:16: Herzlich willkommen vom Beyond Design, die Frederiko Radi!

00:09:26: Deine Meinung nach, welche Eigenschaften, also sowohl die menschlichen als auch die fachlichen, sollte ein guter Sommelier haben?

00:09:36: Nun, offensichtlich muss ein Somelier über hervorragendes technisches Wissen und Verkostungsfähigkeiten verfügen.

00:09:43: Offensichtlich, das bedeutet, sie müssen Weine und Weingüter kennen, einschließlich ihre Geschichte, weil die Geschichte eines Weinguts oder eines Anwesens so wichtig ist.

00:09:54: Jedoch ist meiner Meinung nach der kommunikative Aspekt genauso wichtig.

00:09:59: Empathie und kulturelle Sensibilität sind entscheidend, um den Kunden ein gutes Gefühl zu geben und sie bei der Suche nach der perfekten Speisenweinkombination zu unterstützen.

00:10:11: Der Sommelier muss eine Verbindung zwischen dem Produzenten und dem Verbraucher sein, ein Sprecher oder Geschichtenerzähler für Weinherstellung und kulinarische Kultur und Geschichte wieder.

00:10:24: Es wird teils Psychologe und teils Händler sein.

00:10:28: Ich sage gerne, dass der Sommelier den Wein in den Augen des Verbrauchers menschlich machen muss, ihn zu einem Teil des Lebens der Person machen muss, die ihn trinkt und die Verkostung aus der Flasche in etwas verwandeln muss, das für den Verbraucher fühlbar und verständlich ist.

00:10:50: Wie ist ein Sommelier für dich am dienlichsten?

00:10:53: Also ist es... der Betrachter der Kritiker deiner Weine, wie er die Weine zum einen einordnet, vom qualitativen Level oder wie er sie vielleicht beschreibt, wie er sie dekliniert, wie er sie seinen Gästen näher bringt.

00:11:08: oder ist es auf der anderen Seite der Geschichtenerzähler, der eure großartige und außergewöhnliche Geschichte weiter tragen kann.

00:11:14: Vielleicht sogar mit Jahreszahlen, vielleicht sogar mit den Geschichten, mit der Entwicklung des Weingutes vertraut ist und damit den Weinen ein Gesicht und eine ganz andere Tiefe gibt.

00:11:25: Wann ist ein Zombie für dich wichtig und wie ist er für dich am wertvollsten?

00:11:36: Ich würde sagen, dass beide wichtig sind.

00:11:44: Die Geschichte ist für uns Teil unseres täglichen Lebens.

00:11:47: Es sind etwas, das wir respektieren und bewahren müssen.

00:11:51: Für Biondi Santi ist es wichtig, auch die Geschichte und die Menschen zu kennen.

00:11:56: Der Verbraucher muss die Geschichte dieses schönen Anwesens kennen.

00:12:00: Und aus, ich würde sagen, Verkostungssicht, also präzise in der Definition von Geschmack und Nuancen zu sein, ist so, es ist bereits wichtig.

00:12:13: Aber für mich können die Leute von dieser Art des Verkostens ein wenig überwältigt sein.

00:12:20: Die Leute müssen den Wein genießen, und der Sommelier muss den Leuten ermöglichen, den Wein zu genießen, indem er ihnen sagt, was sie erwarten können.

00:12:30: Nicht auf sehr präzise Weise, weil der Verbraucher mit der Erfahrung, die er macht, verbunden sein muss, ohne jegliche wissen Sie, ohne jegliche Vorurteile, ohne jegliche Probleme beim Herangehen an den Wein.

00:12:46: Manchmal kann der Wein unzugänglich sein wegen des Problems mit den Leuten beim Verkosten manchmal.

00:12:55: Also ist es so wichtig, seien Sie bescheiden beim Übermitteln der Informationen und Niosen.

00:13:05: Wir haben natürlich beim Verkosten des Geschmacks.

00:13:10: Transferieren.

00:13:10: die Info in Juanzi ist ein abgeschrieben Tastingflavor.

00:13:16: Stimm mich komplett zu.

00:13:17: Aber ich würde dich gerne fragen, was sollten Sommis, was sollten Weinliebhaber über euer Weingut wissen, um die Weine wirklich verstehen zu können?

00:13:26: Ist es die großartige, die über einhundert Jahre alte Geschichte oder sind es mehr die aktuellen Entwicklungen, die Modifizierung, die Veränderung, die dennoch in eurem Weihgut stattfinden.

00:13:41: Die Leute müssen wissen, dass die Geschichte von Brunello genau hier begann, genau bei Biondi Santi, aus der Vision einer Familie, die vor mehr als einhundertfünfzig Jahren begann, einen Wein herzustellen, der ausschließlich aus der Sanjuese-Traube besteht.

00:13:52: Der Sanjuese ist eine Typische Sorte der Toscana und sie entschieden sich, den Wein für lange Zeit in großen Holzfässern zu lagern.

00:14:01: Und wissen Sie, vor einhundertfünfzig Jahren war es ziemlich ungewöhnlich, so etwas im Weinbau zu tun.

00:14:07: Dies wurde getan, um einen Wein zu schaffen, der tief in diesem Gebiet verwurzelt ist und ein außergewöhnliches Alterungspotenzial hat.

00:14:16: Also sind wir jetzt in der Situation, dass wir das Erbe, das Vermächtnis, das wir geerbt haben, erneut bewahren müssen.

00:14:25: Und jetzt ab zwei Tausend Siebzehn mit dem neuen Besitzer, der, weil dieses Anwesen wurde gekauft, von einem französischen Geschäftsmann namens Christopher Descours.

00:14:37: Und so begannen wir diese neue Ära, indem wir das Erbe bewahrten, dass die Familie Biondissanti in den letzten zwei Jahrhunderten aufgebaut hat.

00:14:48: Also, die Vision der Familie Biondissanti wurde offensichtlich später von vielen anderen Produzenten verfolgt.

00:14:55: Heute in Montalcino sind wir mehr als zweihundert Produzenten und es ist auch dem wahrgenommenen hohen Qualitätsstandard von Brunello in den letzten Jahrzehnten zu verdanken, dass wir jetzt als eine der besten Weinregionen der Welt anerkannt sind.

00:15:12: Heutzutage ist es ein sehr großes, großartiges Team, das im Rahmen des Konsortiums zusammenarbeitet.

00:15:21: Aber der Anfang, die Wiege dieser Geschichte war Biondi Santi und Il Grepo.

00:15:27: Wissen Sie, was es bedeutet?

00:15:29: Was bedeutet Il Grepo?

00:15:33: Krepo bedeutet steile Hänge.

00:15:35: Also das ist sehr wichtig für die Leute zu verstehen, dass wir an einem so schönen Ort arbeiten.

00:15:41: Aber es ist ziemlich schwierig, die Weinberge in Montalzino zu bewirtschaften wegen der steilen Hänge.

00:15:49: Wir sind im südlichen Teil der Toskana.

00:15:53: Dieser wunderschöne Hügel, nicht sehr weit vom Meer entfernt, ist mehr oder weniger.

00:16:00: mit dem Auto bis zum Mittelmeer.

00:16:04: Und die Geologie ist sehr heterogen.

00:16:07: Können Sie sich vorstellen, dass die Familie das Potenzial erkannt hat, die Familie Beyondi Santi, das Potenzial dieses Terroirs erkannt hat, lange bevor die anderen ... Und kannst du dir auch vorstellen, dass zu der Zeit, wir sprechen über das achtzehnte, neunzehnte Jahrhundert, das Gebiet von Montalzino eines der Ärmsten in Italien war und heutzutage eines der Reichsten ist.

00:16:33: Es ist also eine unglaubliche Geschichte.

00:16:35: Also, offensichtlich müsse wir den Leuten erzählen, was hier in den letzten zweihundert Jahren passiert ist.

00:16:45: Und ihr

00:16:47: auf El Grepo habt diese Geschichte nicht nur geformt, ihr habt diese Geschichte fundiert.

00:16:52: Ihr habt Brunello e Montatino erfunden.

00:16:55: Und wenn man darum weiß, fragt man sich natürlich automatisch, was ist eigentlich eure Superkraft.

00:17:00: Also was separiert oder differenziert euch ganz klar von euren Nachbarn?

00:17:05: Warum seid ihr, warum sind eure Weine so anders?

00:17:09: Sind es vielleicht die vier so grundunterschiedlichen, aber sich perfekt in einem Brunello ergänzenden Einzelhagen?

00:17:17: Ist es der von euch selektierte Klon BBS-Eilf?

00:17:22: Oder sind es die einzelnen Persönlichkeiten, die die Geschichte geprägt und eine ständige Weiterentwicklung vorangetrieben haben?

00:17:31: Was macht eure Weine?

00:17:32: Was macht euch so besonders?

00:17:40: Das ist eine schöne Frage.

00:17:45: Ich denke gerne, dass wir mehrere Superkräfte haben.

00:17:49: Du weißt, dass wir nur eine Sorte verwenden, nämlich Sangiovese.

00:17:52: Und Sangiovese kann ziemlich rustikal und ziemlich säurehaltig in seiner DNA sein.

00:17:59: Aber hier zeigt der Sangiovese eine schöne Linearität und Finesse und einen eleganten Stil.

00:18:07: Das ist eine unserer Superkräfte.

00:18:09: Ich sage auch gerne, dass wir Weine produzieren, die nicht schreien, sondern flüstern.

00:18:16: Also bewahren wir die typische Frische des Sanjovese, aber mit den verfeinerten Tanninen und kreusartige Entwicklung im Mund, also langanhaltend im Geschmack.

00:18:27: Potenzial zur Reifung ist eine weitere Superkraft, die wir haben.

00:18:33: Und sie fragten nach BBS-Eilf.

00:18:37: Und BBS-Eilf, es ist ein weiterer Teil, ein wichtiger Teil unserer Geschichte, denn in den siebziger Jahren war Dr.

00:18:44: Franco Biondi Santi, der zu dieser Zeit das Anwesen leitete, ein sehr charismatischer Mann, der Gentleman von Brunello.

00:18:54: Er wurde der Gentleman von Brunello genannt, weil er gleichzeitig bescheiden und aristokratisch war.

00:19:01: Er entschied sich einen speziellen Klon auszuwählen, genannt BBS-Elf.

00:19:07: Nach sieben Jahren fand er von einer einzelnen Mutterrebe und er replizierte, ausgehend, von den Knospen der Reben und er bepflanzte mehrere Weinberge mit diesem Klon, BBS-Elf.

00:19:22: Bedeutet Brunello Biondi Santi Klon Nr.

00:19:26: Elf.

00:19:27: Also die Elf ist die Nummer des Weinstocks in dieser speziellen Reihe.

00:19:31: Also verwenden wir das immer noch.

00:19:34: Aber gleichzeitig führen wir jetzt ein weiteres schönes Projekt durch, das eine Massenselektion ist.

00:19:41: Es ist sehr, sehr wichtig, die Vielfalt des San Giovese zu bewählen.

00:19:45: San Giovese ist sehr heterogen in Bezug auf die DNA.

00:19:48: Es gibt mehr als einhundertzwanzig verschiedene Klone von San Giovese in Italien.

00:19:52: Es ist eine weit verbreitete Rebsorte in der Mehrheit.

00:19:59: Der Weinberge in Italien wird San Giovese gepflanzt, mehr oder weniger zwölf Prozent, wenn ich mich richtig erinnere.

00:20:08: Aber der Ausdruck von San Giovese könnte sehr, sehr unterschiedlich sein.

00:20:13: Und um diese Vielfalt zu bewahren, haben wir diese Massenselektion von unserem ältesten Weinberg begonnen, der in den neunzehnhundertreißiger Jahren gepflanzt wurde.

00:20:24: Also bewirtschaften wir immer noch diesen sehr schönen Weinberg, der in gewisser Weise ein sehr ganzheitlicher Ort ist, weil man gleichzeitig ... In diesem schönen Teil des Hügels, im mittleren Bereich des Hügels, vierhundert Meter über dem Meeresspiegel.

00:20:48: Dieser Ort, wo man alte Reben finden kann, sehr alte Reben, mehr als sechszig, siebzig Jahre alt und Olivenbäume.

00:20:58: Es ist also ein Mix.

00:21:00: aus Kultur.

00:21:01: Es ist ein Mix aus Nutzung, der heute ziemlich ungewöhnlich ist, an anderen Orten zu finden.

00:21:09: Aber heutzutage spricht jeder über Agro-Forstwirtschaft.

00:21:15: Und es ist erstaunlich zu verstehen, dass in der Toskana die alten Bauern, die alten Agronomen schon vor den anderen das Potenzial verstanden haben, verschiedene Dinge zu mischen.

00:21:29: Bäume und Reben.

00:21:32: Und es ist auch erstaunlich zu sehen, dass die Qualität der Trauben in Bezug auf hohen Qualitätsgehalt, Qualität der Tanine und natürliche und intakte Säure, natürliche Säure erstaunlich ist.

00:21:48: Es ist definitiv eine erstaunliche Reise, die wir machen, weil wir die Verbindung zwischen der Vergangenheit und der Zukunft sind.

00:21:57: Es ist auch sehr interessant, zu sehen, dass die Qualität der Grape sehr gut ist, in Bezug auf Heiko-Content, Qualität der Tannins und die Integrität der Acidity und der naturalen Acidity.

00:22:12: Es ist definitiv eine tollen Reise, die wir machen.

00:22:18: Denn wir sind der Link zwischen dem Pass

00:22:21: und der Zukunft.

00:22:26: Wenn man die Geschichte von Beyond die Sancti Revue passieren lässt, dann merkt man ganz schnell, hier geht es nicht um Nostalgie, sondern um Konsequenz.

00:22:35: Vom ersten Experiment von Clemente Sancti über die Klonenselektion von Viruccio Die strategische Weizsicht von Tankredi bis hin zur heutigen Linie unter Gampiero Bertolini und Frederico Radi ziehen sich wie ein roter Faden durch alle Generationen.

00:22:50: Man macht nichts, weil es sich gut verkauft, sondern weil es dem Wesen des Weines entspricht.

00:22:58: Es sind genau diese Haltung, diese Überzeugung, die Bereitschaft, Zeit als Werkzeug zu begreifen.

00:23:04: Die eigenen Regeln zu formulieren, statt Fremden zu folgen, die Fähigkeit zu reduzieren, statt aufzurüsten, die Biondi Santi zu einer Ikone macht.

00:23:14: Während anderswo neue Holzregime ausprobiert werden, Rebsorten getauscht und Stile neu erfunden werden, verfeinert man auf ihr Gerepo ein Gedanken, der im XIX.

00:23:22: Jahrhundert begonnen hat, Sangiovese so präzise, so transparent, so langlebig wie möglich auszudrücken.

00:23:30: Diese Langebigkeit ist nicht Theorie, sondern gelebte Realität.

00:23:33: Man denke nur an jene berühmte Vertikalverkostung bei der alle produzierten Reserverjagdlinge.

00:23:39: Von eighteenhundert, achten, achtzig bis neunzehnt, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten, achten.

00:23:57: Wir arbeiten nicht für fünf oder zehn Jahre, wir arbeiten für die Ewigkeit.

00:24:02: Dieses Featured ist genau aus diesem Grund entstanden, um ein wenig von dieser Ewigkeit einzufangen und sie für ein paar Minuten hörbar zu machen.

00:24:11: Damit alle, die später im Glas eine Rosso oder Brunello vom Biondi San die haben, wissen, dass sie nicht einfach nur einen Wein aufmachen, sondern ein Stück Kulturgeschichte, das über Generationen hinweg gepflegt wurde.

00:24:24: Und weil es von mir und Tour nicht nur Geschichten erzählen, sondern diese Geschichte auch konkret in den Alltag von Handel, Gastronomie oder deinem Weinkeller umsetzen möchte, wird auch diese Folge von passenden Angeboten begleitet.

00:24:36: Für dich als gerne als privaten Weintrinker findest du tolle Angebote auf www.bremer-weinkolleg.de und du als professioneller als BtoB-Kunde, sprich bitte deinen bekannten Ansprechpartner an.

00:24:51: und Frage, wie wir Biondi Santi auf deine Weinkarte bringen können.

00:24:55: Wenn dich als noch Nicht-Kunden von der Schlumberger-Gruppe diese beiden Folgen oder die Idee von Biondi Santi einfach neugierig gemacht hat, schick uns eine Mail unter service-at-schlumberger.de mit dem Kennwort Somni On Tour.

00:25:10: Wir freuen uns, von dir zu lesen.

00:25:12: Und damit schließen wir das Featured zu Biondi Santi.

00:25:15: Aber es ist noch lange nicht zu Ende.

00:25:18: Denn nächste Woche geht es weiter.

00:25:20: im Showcase, indem wir mit Frederico Radi direkt aus erster Hand hören, wie man in ihr Greppo heute denkt, arbeitet und in die Zukunft schaut.